Aperitif

Himbeere Prosecco

1 Gang

Gänsestoffleber
auf Erbsen-Minz Püree mit Granatapfel glasiert im Calvados

2 Gang 

Pulpo-Carpaccio
mit Mango Chutney und Wildbeeren-Marinade und rosa Pfeffer

3 Gang

Surf & Turf vom Angus Rinderfilet
und Riesen Gamba an grünem Spargel-Risotto

Dessert

Mascarpone Creme an frischen Beeren 
mit Mango-Sorbet